鶏肉のバジルソース定食【2回目】(タニタの社員食堂)

実践　33日目　鶏肉のバジルソース定食(タニタの社員食堂)

　　　　　　　

続タニタの社員食堂レシピ本31Ｐのメニューです。副菜等のメニュー名は以下の通りです。


五目煮　春キャベツのなめたけ和え　中華風香味スープ

旦那、自分、娘の総合評価(最高星５つ)

旦那 ★★★　 　　→ キャベツ料理が妙？鶏肉もパリパリし過ぎて堅い・・(TT)
自分 ★★★★ 　 → キャベツ料理、なめたけとなめこを勘違いしてました・・Orz
娘　 ★★★★ → キャベツの料理変な味。鶏肉は普通においしい。


＜作った立場から＞

鶏肉のバジルソースは二回目。旦那には堅いと言われましたが、自分は元々鶏肉はカリッと
してる方が好きなので、けっこう美味しいと思ったのですが・・(^^;　バジルソースの見た目も前
より綺麗にできたんだけどな・・

問題は「春キャベツのなめたけ和え」です。季節柄、そもそも春キャベツは無理な訳ですが・・
それ以前に、なめたけとなめこを完全に勘違いしていて、なめこで和えてしまってました。しか
も火も通さずに。結果、その味のえぐいこと・・（；ω；）

あれ？なめこって生で食べられたっけ？あれれ？レシピ本にはなめたけとある。なめたけって
瓶詰めのあれだよね・・しまったー (/ω＼)・・・・と、後になって気付いた次第で・・誰もお腹壊さ
なかったからよかったものの・・とほほです。


※ちなみに興味のある方は参考まで(^^;　↓↓↓↓

「なめこ」と「なめたけ」はどう違いますか？(Yahoo！知恵袋)
ナメコは生で食べられますか？(Yahoo！知恵袋)
瓶詰め「なめこ」の原料が「えのきだけ」？(教えて！goo)


・・と、気を取り直して、五目煮はれんこん、ごぼう、大豆等をだし汁、砂糖、醤油で煮たシン
プル料理。歯応えも栄養もありでおいしかったです。見た目は妙に黒っぽいけど・・(^^;

食材あれこれ切るのに手間取って、結局2時間近くかかりました。総カロリーはご飯の160を
足して472キロカロリーです。キャベツ料理はいずれリベンジします！（￣＾￣）(メモメモ)


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